冷链进行温度监控的必要性

　　近年来，食源性疾病的发病率逐渐增高，使得解决食品安全问题更为紧迫和重要。而低温冷藏能使食品原有的风味、色泽、营养保持得更好，食用的安全性更高。冷链运输的方式就是在这样的背景下诞生的。

　　一般来说，需要进行冷链运输的食品一般有冷饮品、肉制品、药品、疫苗等等。其中，多数的医用血液、生物制剂和药品因为所含有的蛋白质的不稳定性，使得生物药品易受环境的温度变化影响，导致药品和血液、疫苗变质，所以更需要严格的温度控制。 所以说，冷链运输监控越来越具有必要性。

　　一、可减少物流损失：

　　冷链温度监控利用冷链实时监控和预警机制，减少生鲜食品变质损耗;有了明确的温度记录，可以确定药品环境温度是否超标，减少估计和推测造成的不必要的损失。

　　二、可提高监管质量：

　　对冷链进行温度监控也符合食品、药品的安全监管要求。 温度是有关食品安全的一个非常重要的参数。根据HACCP体系的要求，原料采购接受时除了检验食品的保质期、外包装、食品外观等外，还必须对食品的内部温度及运输过程的中温度的连续性进行严格检查。

　　三、可减少变质问题：

　　通过先进的温度传感技术，在需要恰当的温度管理来保证质量的生鲜食品和药品的物流管理和生产流程管理中，将温度变化记录在温度记录仪的存储器内，对产品的生鲜度、品质进行细致地、实时地管理。可以简单轻松地解决食品、药品流通过程中的变质问题。

　　由此可见，进行冷链进行温度监控是非常有必要的，冷链运输过程无任何问题，人们才会吃食物吃的放心,服用药品用的安心!