浏览数量: 0 作者: 本站编辑 发布时间: 2018-05-08 来源: 本站
随着人们生活水平的提高,人们的消费观念向多样化、快捷化的方向发展,对于新鲜果蔬、牛奶等生鲜产品的需求逐年增加,冷链运输监控正是这种需求的保障。下面我们一起来看看冷链运输监控是如何改变人们生活方式的:
自2014年以来,冷链运输监控行业因电商巨头的介人而变得热闹非凡—天猫、京东、苏宁易购、顺丰优选等企业宣布或者已经斥巨资建设冷链物流。冷链物流的发展也让广大消费者受益.轻轻点击鼠标,全国各地的新鲜食品便可以宅配人户。随着冷链物流网络逐步完善,冷链物流技术不断创新,直接带动了我国鲜活农产品和加工食品的跨区域流通和反季节销售,让消费者的餐桌上食品的种类日益多样化。
1、冷链运输监控让食品品质得以保持和改善
蔬菜、水果、肉类、水产品等鲜活农产品、加工食品等需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链运输监控正是保持食品品质的“幕后英雄”。根据冷链物流从业者介绍,“国外曾做过实验,果蔬在同样储存五天的情况下,常温储存的叶绿素、糖分、胡萝卜素、维生素等营养成分只有冷链状况下的25%左右”。实践也证明,冷链物流是易腐食品质里保持的有效、经济手段。冷链物流为易腐食品的生产和流通创造适宜的温度条件,可以维持易腐品更高的感官品质,也能更好、更久地保持其营养成分,有效控制流通环节中影响食品品质的微生物生长速度。
2、冷链运输监控对我们生活的改变
“冷链运输监控”作为一个在中国兴起的新的物流业态,正伴随着生鲜超市、生鲜电商等新兴商业企业的拓展逐渐深人人们的生活,也改变着越来越多消费群体的生活方式。例如,现在的年轻人更愿去超市买菜,越来越多的消费者放弃市场上一般冷冻肉—“热鲜肉”,而是选择超市中更贵的“冷鲜肉”。越来越多的上班族热衷于通过生鲜电商渠道购买有冷链保障的生鲜食品,这种消费趋势便捷是原因之一,最关键的原因是在冷链物流的加工、配送、冷冻、保鲜等系列环节保障下,这些食物的安全系数非常高。在一些发达国家,人们对于食品冷链体系已非常熟悉,而我国广大消费者对冷链食品的认知还需要一个过程。因此,随着冷链物流体系的逐步完善和消费者对冷链物流认知的深人,消费者一定会有一种新的生活方式,将更多的“冰冻食品”摆上餐桌,冷链物流将更深刻地改变人们的生活方式。
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