久通物联浅析加拿大冷链物流发展现状

众所周知，加拿大是属于北美国家，同时也是发达国家，因此冷链物流产业也是非常发达的，在本期的文章中，久通物联的小编就给大家介绍一下加拿大冷链物流发展现状：

　　加拿大食品检验署(CFIA)负责全国蔬菜的卫生安全和质量等级管理。由于加拿大地处高纬度，气温较低，为了保证人们一年四季吃上新鲜的蔬菜，温室种植十分普遍。为此，生产者对蔬菜的分级、包装尤其严格.加拿大的冷链特点是全程低温保持新鲜，使蔬菜的贮存、运输必须通过冷链物流，以减少污染和损失.蔬菜从田间到餐桌始终保持在低温环境下，有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延，保障了食品安全。

　　加拿大农产品冷链物流的发展特点

　　农产品冷链物流的核心，即全程温控和实时监控。从田间到餐桌，在整个冷链运输流程中，都采用世界先进的冷链物流技术。

　　零售与消费阶段：冷链流通最末一个环节，加拿大的超市，大都有带定时喷水装置的壁式风幕柜、低温展示柜和空调系统等设备。市民每周开车到超市购买，然后直达自家的冰箱。

　　预冷阶段：预冷是贮运前的降温处理，采用真空预冷或冰温预冷技术，如加拿大花椰菜产地加工企业Melvin Farms，让果蔬迅速冷却到设定温度，消除田间热，降低呼吸强度，有效延长保鲜期。

　　贮藏阶段：采用自动化冷库技术，自动存储、电子数据交换和仓库管理系统等，将保鲜期延长2至3倍，并以当今最先进的气调贮藏技术，通过减少环境中的氧气含量，增加二氧化碳和氮气浓度，从而抑制呼吸作用，通过乙烯阻断剂减少乙烯生成，延缓老熟过程。

　　运输和配送阶段：全程使用冷藏车或冷藏箱运输，设冷却、加温、测温和通风等装置。加拿大最大的第三方物流企业Thomson Group ，除具容量大、自动化程度高的冷藏设施外，还拥有最先进的强制供电器驱动、自动控温记录、卫星监控“三段式”冷藏运输车，可同时运送三种不同温度要求的货物。

　　相关数据显示，通过低温保存、运输蔬菜，加拿大的蔬菜损耗仅为5%，物流成本不足30%。早在19世纪末，加拿大就开始蔬菜冷藏运输，经过100多年的发展，社会化、专业化、规范化的蔬菜冷链储运已取代了菜园和菜市间的点对点“运输”，使蔬菜贮存、运输的成本更低、效率更高，也更便于检测和监管.为了更好地保障蔬菜安全，食品检验署还建立了6个有关蔬菜等植物性食品质量检验的通用模型，在全国范围内推广.为保证食品安全，加拿大还采用了基地化养殖和种植模式，有农场24.7万个，国内销售占总产量的一半。

　　好了，今天关于加拿大冷链物流发展现状就介绍到这里了，更多关于冷链运输监控的知识敬请持续关注久通物联科技。冷链运输监控客服热线：400-183-0755