冷链运输监控物流需求多样化

随着社会的进步和经济的发展，人们不再单纯满足于解决温饱问题，开始追求更高层次的生活质云，更加关注饮食的营养、卫生，追求精神上的享受。随着生活水平的提高，居民食品消费理念和行为发生显著变化，居民食品消费更加注重新鲜度、安全性、便利性、营养性，由此产生了对冷钵物流的名样让需求。

　　比如更加重视食品的新鲜度

　　冷链运输监控的作用由延长产品的保质期为主，转变成以保持产品的鲜度、提高产品的品质为主。以前冷链运输监控主要用于冷冻冷藏食品的生产加工以及储存等，是保证产品质量的重要手段;另外，还用于肉禽类和果蔬类食品的国家战略储备和商业储备，以延长产品的保质期和销售期.随着消费者质且意识的改变和提高。居民不但要求产品的种类丰富、配送及时，还对食品质量、安全和新鲜度提出更高的要求。为了满足消费者对鲜度的要求、保持产品的鲜度、提高产品的附加价值，对鲜度更加重视的冷链运输监控物流快速发展。

　　生鲜水果蔬菜并非都需要采用冷藏运输和低温贮藏.在农贸市场和超市出售的生鲜水果和疏菜绝大部分并未采用冷藏运输和低温贮藏，采用冷藏运输的一般是远距离运输的对温度极为敏感的蔬菜果品.如樱桃、香蕉、蒜苗等，以及进口的蔬菜果品。十年来.随着进口水果和高档蔬菜不断推向市场，利用冷藏运输、在店铺采用冷气货柜销售的蔬菜果品数量不断增加，特别是高收人人群比重较大的一线城市。

这类采用低温运储和上架销售的蔬菜果品，属于疏菜果品里的高档奢侈品，在价格上也远远高于一般蔬菜果品。例如，欧尚冷藏有机果蔬价格是常温普通果蔬价格的2-10倍。2009年我国城市中等收人阶层规模已达2.3亿人，占城市人口的37%左右0。中高收人阶层对于高档蔬菜果品的需求形成了一个巨大的市场.对冷链运输监控物流也提出了更高的要求。