浏览数量: 0 作者: 本站编辑 发布时间: 2018-06-21 来源: 本站
鲜活农产品冷链物流运作模式,鲜活农产品由生产企业产出后,经批发企业和零售企业最终到达消费者,各环节均可能有冷链物流企业或生鲜加工配送企业参与。鲜活农产品的不同流通模式决定冷链环节数量,而不同运作主体主导的流通模式其冷链发展水平存在很大的差异,需要视产品的品质定位决定是否采取冷链措施。
冷链在批发环节主要通过批发市场建设配送冷库发挥作用,服务进驻商家的临时产品存储;在零售环节主要以冷藏货柜和超市生鲜配送中心发挥作用,保证产品质量和品质,减少损耗;在流通加工环节主要以蔬菜、水果等加工配送中心发挥作用;在城市末端配送环节主要通过冷链物流城市配送企业冷藏储存和冷藏配送进行,冷链是企业实现专业化服务的必备手段。
鲜活农产品冷链物流的运作模式大体可分为以下四类:一是以农副产品批发市场为主导的冷链物流模式;二是以大型连锁超市为主导的冷链物流模式;三是以生鲜加工配送企业为主导的冷链物流模式;四是以第三方冷链物流企业为主导的冷链物流模式。目前,以农副产品批发市场为主导的冷链物流模式所占比重较大.并且在未来的一定时间内.该模式仍占主导地位。但随着农业产业化的不断发展,国家对农超对接政策支持,以大型连锁超市为主导的冷链物流模式的比重将不断增加。
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