果蔬冷链物流种类有哪几种，如何操作？

近年来，随着人们生活水平的不断提高，包括从政府层面都非常重视冷链物流的发展。而果蔬冷链物流是指为了保持食品(新鲜或冷冻)的品质或其他产品(医药等)的效能以及减少运输损耗，尽可能的把成本减少到最低，每种果蔬冷链物流又分为多种类别，在今天的文章中，久通物联的小编就给大家介绍一下果蔬冷链物流种类有哪几种，应该如何操作？

(1)运输:采用冷藏车运输和普通卡车加冰运输两种方式。目前只有部分高价值、运销距离长、保鲜期短的果蔬使用冷藏车运输.如进口水果、江西蜜橘、樱挑、草落等，而大部分果蔬夏季通过加冰或冰瓶等达到降温保鲜目的.冬季通过加盖棉被防止冻伤。

(2)冷藏:根据各种不同果蔬的采后生理变化、基本贮藏原理、贮藏时间对环境条件的不同要求而异，一种是低温贮藏。利用自然冷源(窖藏、通风库等)或机械制冷(冷藏库).使冷藏环境保持低温;二是气调贮藏，在降温的条件下调解贮藏环境中的气体成分，通常将二氧化碳浓度由21%降至3%.目前冷截的果蔬主要有:樱挑、葡萄等保鲜期短的产品，延长2-3个月上市;苹果、梨、蒜茎等保鲜期较长的产品，最长保存10个月，实现跨季销售;金针菇等菌类食品和四角豆、竹笋等，以减少损失成本为目的。

(3)采后预冷:常用的方法:一是冷水预冷，将果蔬漫人冷却的水或用喷淋冷却的方法，适用于果实类、根菜类等;二是空气预冷，在专门的预冷库内冷却24小时到接近贮藏温度，然后转人正常贮藏，对于没有预冷间的冷库，较高温度的果蔬人库会引起库温大幅波动.影响果蔬冷藏质量;三是冰顶冷，融化的冰直接与产品表面接触，快速吸收呼吸热.变成0℃的水，使整个物流过程处于低温环境，同时增加湿度，减少水分蒸发。

目前，信息技术的大量应用、电子商务的兴起以及对成本控制要求的提升，推动整个物流行业包括冷链物流进入了整合阶段，新的业态如供应链管理、整车零担运输等开始出现，涌现出很多具有竞争力和成长能力的企业。深圳市久通物联科技股份有限公司作为新时期的冷链运输物流企业，以其安全，稳定，方便的性质为广大消费者提供了安全的需要与便利的保障，满足了不同客户迫却的需求。

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