城市冷链配送的概念及特征

城市冷链配送是指在城市经济合理范围内，根据客户要求，在适应温度环境中对保鲜、冷冻等冷链对象产品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。结合城市冷链配送运营现状，其特点可以归纳为以下几点。

1.配送渠道多元化

　　城市冷链配送网络涵盖了各种业态的大卖场、综合超市、便利商店、购物中心、酒店长饮、批发市场、零售网点，以及学校、机关、部队、医院等单位。具体运作中.企业往往会根据自身能力、市场需求等选择合适的模式，而且有时也会有一定的交叉，这在某种程度上反映出了冷链城市配送市场的多元化、个体化等特征。总体而言，目前我国冷链城市配送模式主要有供应商直配、企业自配、共同配送等。

2.配送温度多层化

　　冷链食品种类繁多、形状各异，在配送过程中发生的化学、物理、生理变化和微生物的影响也各不相同，而且供货、交易、零售等流通渠道纵横交又、组合多变。这就要求针对不同的冷链食品采取适当的配送温度、湿冷技术.以保证各种冷链食品的安全和新鲜度，尽管冷藏食品和冷冻食品的配送温度有一定的区分，但没有明显界限，而且还有交叉，这就要求在配送时充分考虑他们的共存性，以免相互影响引起食品变质。对于大城市中心城区而言，冷链物流配送更呈现出鲜明的小批量、多频次特点。对冷链配送的要求差异也较大。

3.配送时问窗口协调难度大

下游客户为了节约成本或出于其他考虑，往往设定固定收货时间窗口，给配送企业带来较大的时间约束。同时，随着城市经济社会发展和居民生活水平提高，机动车辆保有量快速增长，为了控制市区交通量。多数中心城市通过发放“车辆通行证”的方式控制货车进城，城市配送面临货车通行范围小、城区难进、通行证难拿等难题。由于配送车辆通行受限和时间窗口的双重制约.降低了冷链城市配送柔性，增加了企业运营成本。