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生而复杂的冷链如何“自治”

浏览数量: 0     作者: 本站编辑     发布时间: 2021-10-22      来源: 本站

  在各行各业都引入数字化概念的时代,冷链数字化又意味着什么?冷链数字化简单来说就是在信息化和互联网+的大背景下,利用人工智能、大数据、云计算等一系列新的技术,逐渐向产业和行业下沉,提升冷链行业服务的效率与质量。


  而随着数字化与智能化的推进,意味着高效化的运营、集约化的管理、科学化的决策,仓储方面,在运营上能够一次识别多个货物,进出货物自动感应,能够快速获得条码、体积以及重量信息等;在管理上,能够对冷库进行系统自动记录、监管货物流向,合理分配利用空间,更好的发挥其价值;在科学决策上,通过大数据的预测,可以根据市场需求进行仓储调度,减少损耗与货品积压的风险。


  通过数字化冷链技术的应用,进行全程监控,有效抵制冷藏车不开冷机的现象,管理员通过手机就能掌控货品在冷库的温度、湿度,运送中转时的温度、时间。技术的不断创新和规模化的发展,现在使用的一些IT服务,不管是软件还是物联网技术应用产品,成本都在不断下降,这为整个行业普及数字化应用提供了便利条件。新冠疫情对生活生产造成了非常重大的影响,社区团购、生鲜电商等都在推行免接触配送,政府也在关注如何更好的进行冷链食品品控。从政府到企业再到消费者,都对冷链食品安全的概念有了集体意识的迁升,整个社会的投入也在不断加大,所以基于科技和数字化能力提升食品安全品质的应用,是拥有广阔前景的。


  现在供应链行业还存在小散乱差的问题,链条长、协同程度低、标准化程度低,缺乏信用体系。如果站在整个数字化赋能视角来看,供应链的发展方向是从数字化到智能化的过程,智能化的核心是智能替代和经验替代,用机器替代人工,用数据算法替代经验依赖。但是当前,供应链数字化转型思考的问题是如何让物流实现透明化服务,这主要涉及四方面:一是安全——货物安全、运输安全和全部价值的安全;二是通过技术管控降低成本;三是通过数字化帮助供应链物流达成更好的协同效率;四是提升供应链物流未来交付体验,特别是BtoB的产业物流,应该向着BtoC的电商购物服务体验发展。


  由于冷链的环节多,构成复杂,所以现在依然容易断链,每个环节的参与者意识与能力也不一样,导致标准的落地、品质的管控也都不同。解决断链最好的办法是由产地到末端依托于一家企业服务,打通全链条,但这是非常宏大的一个体系,现阶段尚没有实现的可能。因此要改善这个问题就需要国家监管和相应的举措,同时企业要有意识,消费者要能监督。实现这个目标的抓手就是数字化技术。


  数字化要依靠物联网,能够通过智能装备、IT装备,进行主动采集和在线连接,比现在需要企业、用户或者生产商人为把数据传输入的模式更具有公信度,不能忽略的一个事实是,冷链行业门槛较低,很多基层工作人员的素质和职业道德参差不齐,而系统操作不会有主观情感,区块链技术始终都是稳定的。根据权威机构发布的预测信息,目前中国的物联网行业市场规模已经突破了1.8个亿,物联网技术的实现是基于感知层、传输层和应用层这三大架构,其中感知层是物联网的基础、传感器终端是“基幂”。


  用传感器采集来的数据就可以有效防止传统模式下人工记录温度和数据从而出现的各种造假、篡改等行为,物联网技术硬件设备能够提供真实的数据,从源头上解决了造假问题。虽然物联网技术解决了造假问题,但其本身还存在一些安全问题,比如因为“数据垄断”的存在,导致很多真实的数据无法分享给参与的各方,仅供事中事后的追溯查询,数据库的数据也存在被管理人员或者第三方人员篡改的可能性。而区块链技术则能够完美解决这些隐患,它是通过P2P网络、共识算法等机制保证冷链物流系统中的相关参与方数据拥有权,又可以基于密码学与安全机制、智能合约等实现相关数据的不可篡改。


  可以看到,冷链行业在飞速发展,消费升级,政府监管,食品安全等也都倒逼着冷链的改革。在未来,细分领域之下的生鲜农产品和种植养殖以及肉类水产等行业将大有作为。我们常说的田间地头十分分散,基础又薄弱,对比成熟且靠近消费者的销地而言,发展得过于缓慢。所以不管是零售巨头还是电商平台,都在向着集约化发展,冷链行业最终也会走向集约化和规模化。这是冷链行业的必然趋势,其中规模化存在两种逻辑,一种是能够提供端对端的综合解决方案的冷链物流公司,满足仓储、运力、供配甚至中央厨房的粗加工等需求;


  另外一种是在某个细分领域深耕,在专业性方面首屈一指,比如只做水产品中的进口海鲜,也能发展成为规模化的企业。龙头企业就一定要注重数字化和智能化的发展,以及绿色环保可循环技术的开发,如研发和迭代可循环的智能装备、末端包装。


  在冷链物流行,业物联网数智化必然会成为可见的未来,久通认为“远方是透明可视的物流,是智慧高效的供应链,是未知但一定更好的数字经济;远方值得所有赞颂,因为远方有无穷尽的可能性,因为远方也一定会有久通人的身影”,久通也会在这条道路上深耕不辍,实现他们“用信息技术改造中国物流行业,提升中国物流业的整体运行水平”的愿景。


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