近年来，随着人们生活水平的不断提高，包括从政府层面都非常重视冷链物流的发展。而果蔬冷链物流是指为了保持食品(新鲜或冷冻)的品质或其...

在我国目前的果蔬类产品已然形成了以批发市场为中枢，以农贸市场、社区菜店和超市为基础，以果蔬配送企业为辅的冷链流通物流体系。而具体的...

肉禽类冷链物流基本原理:一是通常采用0℃-2℃的低温成熟方法，即冷却排酸，促使肉的成熟;二是抑制肉的自溶、腐败以及失重。

肉禽类冷链物流逐渐从屠宰、加工、运输、销售等环节一直延伸至普通消费者家庭，形成了以大型龙头企业为先导、全过程的肉禽类冷链物流体系。...

近几年来随着我国政府对食品安全的高度重视，加上水产品品种和产量的不断扩大，市场上对水产品冷链物流的需求日益提高，为此很多的冷链物流...

随着市场需求的不断扩大，速冻食品冷链运输物流所涉及的产品种类正在呈现上升趋势。特别是进入21世纪以来，速冻食品冷链运输物流作为一种...

乳制品冷链物流基本原理是最大限度地保持其新鲜度、色泽、口感和营养成分。不同的乳制品对冷链物流的需求如下:

医药冷链运输物流是指医药产品在一定的温度范围内进行生产、加工、贮藏、运输、配送、销售等过程.在整个过程中不仅医药产品质量可以得到保...

随着我国人们的生活质量的不断提高，农产物大幅的增产和速冻食品快速增长，对冷库设置装备部署需求越来越大，进而对冷链运输物流服务模式也...

目前，冷链在批发市场内主要通过建设冷库发挥作用，服务进驻商家的临时产品存储。冷库对生鲜食品的保鲜具有重要作用，尤其是产地农产品批发...